蚌埠论坛
郴州宜章县发布了春节期间食品安全消费提示，2021年春节临近，为保障大众身体健康安全，度过欢乐祥和的春节，县食安办就春节期间食品安全作如下提示：
一、 提高防控意识。春节期间少串门，非必要不组织和参加家庭外聚餐，外出就餐佩戴口罩，不扎堆、不聚集，多人共同用餐使用公筷公勺，出现发烧咳嗽等症状及时到正规医院就医并主动隔离，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。
二、选购食物要注意安全、营养和健康。消费者外出购买食品时应不忘疫情防控，务必全程佩戴口罩。选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，采购食品应尽量在证照齐全、诚信规范的超市、食品商店、食品销售点选购食品。不在无证无照食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。
三、科学合理备用食物。春节前不囤积过多新鲜蔬菜，一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物，应放置冰箱储存;冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放。按照食用需求准备食材，避免产生过多剩菜不便存放;在处理加工食品时，砧板、菜刀、餐具等器具应生熟分开，并及时清洗消毒;在外就餐时做到按需备餐、点菜，打包或剩余食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。
四、规范处理冷链食品。尽量不从网上购买冷链食品，特别是进口冷链食品。如需购买，要关注该食品的海关检疫证明、核酸检测证明和消毒证明等信息。购买冷链食品后，建议用75%酒精清洗双手和消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存;冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完毕以后要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理;烹饪时要烧熟煮透。
五、严防误食野生动植物。不采、不买、不食不认识的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品和自泡药酒要慎重，避免引起食物中毒。
六、均衡健康饮食。要树立均衡营养的健康理念，饮食中尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。老、弱、儿童、孕妇以及免疫力低下等人群特别要注意饮食安全和膳食营养。切忌暴饮暴食、过量饮酒。
七、做好个人防护。春节期间要认真做好个人防护和疾病救治工作，发生食物中毒和肠胃疾病时，应及时到正规医院诊治，切不可拖延误事，引起不必要的损失。
八、及时报告。如发现收到或食用的食品为涉疫食品，应立即报告当地市场监管、卫生健康等部门，主动告知食材来源、品种及食用时间等信息。
节日期间，市场监管等部门将加强食品安全巡查，消费者发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒，及时拨打12345、12315热线向市场监管部门投诉举报。
宜章县食品安全委员会办公室
2021年2月5日
2月8日起春节期间长沙高铁开启夜间运行模式（24小时不打烊）
