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近期，多地报告了食品、外包装和原材料核酸检出阳性，如冻鱿鱼、冻杜氏叫姑鱼内外包装、进口棉花外包装、进口冷冻鸡脚内外包装、进口乳清粉等。长沙县疾病预防控制中心提示，请广大市民增强自我防范意识，不传谣、不信谣，同时做好个人防护，选择正规渠道购买进口冷链食品。
食品核酸阳性情况为何突然变多？
1. 病毒耐寒怕热，我国正处于冬季低温时期，病毒存活时间会延长;
2. 国内疫情点状暴发，国外疫情仍处于爆发期，病例仍在迅速增加，导致进口食品易受污染;
3. 有确诊病例或无症状感染者参与了食品制作;
4. 制作时使用了被污染的进口原材料。
进口食品还能继续吃吗？
中国疾病预防控制中心副主任冯子健表示：
1. 到现在为止，虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者，被这种进口商品所污染的病毒感染。
2. 对于消费者来说，进口水果一般不会造成感染，一般不需要特殊处理，清水冲洗就行，洗净后可放心食用。
国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示：
1.新冠病毒经消化道感染的可能性极小;
2.核酸检测主要针对的是病人的核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性，不代表具有传染性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过;
3.目前还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例;
4.从全国各地对食品及其外包装新冠核酸检测来看，总体的阳性率比较低，不到万分之一，总体污染量也是比较低的。
专家提醒：
针对常见的食品采购与加工期间应该注意的问题，长沙县疾病预防控制中心相关专家作出如下总结与回应：
采购有哪些要注意的呢?
1.外出佩戴好口罩，选择正规的超市或者市场;
2.采购时关注相关食品检疫信息，关注产地和来源;
3.采购冷链生鲜食品时，建议佩戴一次性手套，如果没有，请在接触食品后避免用手接触口、眼、鼻等部位;
4.回家后用75%的酒精对外包装进行消毒，并立即洗手。
加工有哪些要注意的呢?
1.食品认真冲洗;
2.果蔬、肉类分开处理，刀具和案板也尽量区分开;
3.食材尽量烹熟一些，可以有效防止病毒、细菌和寄生虫的污染;
4.处理前后，洗手要认真。
烹饪工具需要消毒吗?
建议要消毒。
1.及时清洗并控制水量，避免水流飞溅;
2.先煮烫，后用75%的酒精进行消毒;
3.75%酒精或含氯消毒剂进行擦拭;
4.消毒之后的厨具，下次使用前须用清水冲洗。
嘉禾县《关于暂停全县较大规模集体聚餐活动的通告》
